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吃蟹时这些知识要知道!

文章来源:蟹公馆

编辑时间:2020-04-02 15:23

大闸蟹这种美食,几乎每年都会有人买一些回来品尝。但是品蟹时,一些必要的知识还是要知道的,今天小编就和大家分享下品蟹要知道的事情,一起来了解下吧~

大闸蟹这种美食,几乎每年都会有人买一些回来品尝。但是品蟹时,一些必要的知识还是要知道的,今天小编就和大家分享下品蟹要知道的事情,一起来了解下吧~

美味也要注意量

阳澄湖大闸蟹肉质虽然鲜,膏香虽引人垂涎,可是却不是每人均可大量无节制地食用。医学报道指出,蟹黄蟹膏的胆固醇含量甚高,患有高血压或心血管疾病的人吃蟹数量应多加控制。吃蟹的时候,最好只吃蟹肉,少吃甚至不吃蟹膏微妙。同时,为避免摄入过多的胆固醇,还应稍微降低其他肉类,内脏的食量,多吃果蔬。多吃果蔬的作用在于,能有效降低身体对胆固醇脂肪的吸收,同时促进细胞进行新陈代谢。

最佳品蟹时节

所谓“九月圆脐十月尖,持螯饮酒菊花天”,此诗恰如其分的点出吃蟹时节的重要性。这句诗的意思是,阴历九月雌蟹肉质饱满,十月则是雄蟹膏香肥美。因此,中秋之际,十月伊始,乃是吃蟹的最佳时机,一年中绝无仅有。

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